Autor: Sal e Grill Churrascaria

4 saladas que podem acompanhar muito bem o seu churrasco

Escolher boas carnes, organizar as bebidas e convidar os amigos. Tudo ponto para começar o churrasco? Não. Isso mesmo! Ainda falta preparar as salada para acompanhar o churrasco. Além dos famosos molhos e farofas, as saladas são ótimas opções para acompanhar a carne assada, pois são ricas em fibras e podem auxiliar na digestão da proteína do prato principal. E sem contar que formam um lindo e colorido prato. Existem vários tipos e combinações de ingredientes para compor uma salada. Selecionamos quatro pratos simples para você já fazer no próximo churrasco. Acompanhe! Aprenda a preparar saladas para acompanhar o churrasco...

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Guia rápido: saiba como escolher uma excelente costela bovina!

Embora existam diversos cortes de carne que podem render um churrasco saboroso e sofisticado, sabemos que a costela certamente figura entre os favoritos. Se você quer saber um pouco mais sobre esse corte, este artigo é para você. Nele, vamos explicar como escolher uma costela bovina de boa qualidade para fazer seu próximo churrasco, ou mesmo jantar na sua steakhouse favorita. Acompanhe a seguir! Como escolher a costela bovina? Um bom churrasco começa antes mesmo de fazer o fogo, na hora das compras. Para escolher uma peça de costela bovina, é fundamental ter em mente quatro características principais da carne....

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Ponto da carne vermelha: o que você precisa saber sobre o assunto

Para os verdadeiros amantes da alta gastronomia, saber escolher o ponto da carne vermelha é imprescindível. Seja bem passada, ao ponto ou mesmo bleu​, cada um tem características bem definidas e apresenta uma gama de sabores e texturas diferentes, ainda que aplicados a um mesmo corte. No artigo de hoje, você vai aprender a identificar os diferentes pontos de cocção da carne e o que esperar de cada um deles. Com certeza, ao fim da leitura, você se sentirá bem mais à vontade para saborear seus cortes favoritos no happy hour ou até durante um almoço de negócios. Acompanhe!...

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Confira 8 dicas para conquistar seus clientes em um almoço de negócios

Por mais que um almoço seja uma atividade corriqueira, quando envolve uma conversa de negócios, torna-se uma oportunidade de firmar parcerias e se aproximar do cliente. Apesar de menos formal que uma reunião no escritório, por exemplo, há regras que devem ser seguidas para que não haja situações embaraçosas. Um dos primeiros mandamentos é saber distinguir o cliente do amigo. Estar próximo e ter empatia é diferente de ser íntimo e falar sobre assuntos pessoais, por exemplo. Na hora de pagar a conta, vale a regra de que o responsável é quem fez o convite. Se o convidado quiser...

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Na hora do corte: saiba observar o ponto da carne do seu churrasco!

Quando se pede um corte em uma churrascaria, uma das primeiras perguntas que o garçom faz é quanto ao ponto da carne do churrasco. Por mais que os termos associados a esse aspecto sejam bem conhecidos, a realidade é que poucas pessoas identificam com precisão, e acabam com uma experiência aquém do esperado. Saber identificar o ponto da corne é um passo importante para sua apreciação, assim como encontrar seus gostos mais particulares. Para tanto, mostraremos como você pode identificar o ponto ideal, combinando-o a suas preferências de corte. Acompanhe a seguir! Como saber o ponto da carne do churrasco? Existem...

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